การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าของเกษตรกรต้นน้ำ กลุ่มผู้ ปลูกข้าวภูเขาไฟ โดยการสร้างมูลค่าเพิ่มสินค้าในเขตอำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์

สาขาวิชาวิศวกรรมการจัดการอุตสาหกรรม คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ นำโดย ผู้ช่วยศาสตรจารย์ ดร.อุดมพงษ์ เกศศรีพงษ์ศา หัวหน้าโครงการ และ อาจารย์วิบูลย์ สำราญรัมย์ ร่วมเป็นวิทยากรฝึกอบรม โครงการ “การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าของเกษตรกรต้นน้ำ กลุ่มผู้ ปลูกข้าวภูเขาไฟ โดยการสร้างมูลค่าเพิ่มสินค้าในเขตอำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์” ซึ่งเป็นโครงการยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น ประจำปีงบประมาณ 2565 (ยุทธศาสตร์ที่ 1 การพัฒนาท้องถิ่น) เมื่อวันที่ 10 มิถุนายน 2565 ณ ตำบลจรเข้มาก อำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์

โดยในโครงการอบรม ประกอบไปด้วย การปฏิบัติการฝึกอบรม การถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ โดยการสร้างมูลค่าเพิ่มสินค้าจากข้าวภูเขาไฟที่คุณภาพต่ำหรือตกเกรด สำหรับสมาชิกกลุ่มผู้ปลูกข้าวภูเขาไฟในเขตอำเภอประโคนชัย โดยใช้นวัตกรรมเครื่องตีป่น ซึ่งร่วมกันออกแบบและพัฒนาขึ้นมาให้สมาชิกกลุ่มข้าวภูเขาไฟทดลองใช้ในการบดละเอียดข้าวภูเขาไฟที่คุณภาพต่ำหรือตกเกรด ข้าวลีบ แกลบ ปลายข้าว ซึ่งนำมาเป็นวัตถุดิบในการผสมเป็นอาหารสุกร อาหารไก่ ซึ่งเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับว้ตถุดิบสินค้าของชุมชนช่วยลดต้นทุนให้กับโรงสีข้าวของกลุ่มผู้ปลูกข้าวภูเขาไฟตำบลจรเข้มาก อำเภอประโคนชัย ได้ และยังถือเป็นรายได้เสริมให้กับสมาชิกกลุ่มอีกด้วย